|
|
Torigni Ijscrepes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-50 g bloem en 20 g suiker
-snufje zout
-1/2 pakje vanillesuiker
-2 eieren
-1/8 l melk
-20 g boter om te bakken
-1 citroen
-6 klontjes suiker
-30 g boter
-sap 1/2 citroen en 1/2 sinaasappel
-300 g vanille ijs
-6 cl Calvados
Voorbereiding:
-roer van de eerste 6 ingredienten een mooi glad flensjesbeslag
-bak er 4 dunne goudgele crepes van (hou ze warm)
-van tevoren de citroen goed afwassen en afdrogen
-de klontjes wrijven op de citroen (zodat het armoma erin zit)
Bereidingswijze:
-in de flambeerpan de boter laten smelten
-voeg de klontjes en het fruitsap erbij
-laat langzaam smelten en breng dan aan de kook
-leg de flensjes in de saus in de pan
-giet de calvados erover en flambeer
|
|
|